包子
包子的做法
步骤1
肉洗干净，沥水
步骤2
剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜末，搅拌均匀
步骤3
青椒与四季豆洗净剁碎
步骤4
肉先炒，再加入四季豆与青椒，最后撒点霉干菜调味，味道很鲜美，我用的是厨邦生抽
步骤5
泡打粉加入面粉中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中，继续加温水搅拌成絮状，如图
步骤6
再揉成光滑面团，放入盆中等待发酵，我在盆下放了温水，冬天发酵比较慢，温度保持在30度到40度，发酵的会比较快
步骤7
发酵到两倍大，就好了，里面也有很多小孔
步骤8
面团揉成长条，切小段
步骤9
压成小圆，擀成皮
步骤10
下面抹了点油，就不会沾牢了
步骤11
做的比较少就放电饭煲里蒸了
步骤12
成品哦，我还煮了粥，配着吃，棒棒哒
步骤13
有被馋到吗包子的烹饪技巧
霉干菜不要放太多哦，太多了就都是那味道了，我多出的面团揉了点白糖进去，甜馒头也很OK哦