潮汕反沙番薯
试验了多次终于成功啦～
潮汕反沙番薯的做法
步骤1
先把番薯切成长条状，厚一点。
步骤2
再把油倒入炒锅里，油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透，可以用筷子戳一下，不要加盖。
步骤3
再把油倒起盛好，放入糖和少量水，用小火慢慢煮铲子边搅匀直至糖融化糖融化粘稠。
步骤4
最后关火倒入番薯翻炒直到糖变白即可潮汕反沙番薯的烹饪技巧
糖浆很难炒，一定要小火慢慢煮，糖多水少，水可以使糖湿润即可。用铲子慢慢地搅拌。