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诗文 榨菜猪肝汤-乌江榨菜
释义

榨菜猪肝汤-乌江榨菜

这是早上给家人配炒饭的汤。家里也没有葱,也没有菜菜了,于是我就拿榨菜来提这一款汤味。猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。送上先,朋友们也可以参考一下哦。

榨菜猪肝汤的用料

猪肝 100克 榨菜 1袋
辣椒丝 适量 细盐 适量
猪油 适量 胡椒粉 适量

榨菜猪肝汤的做法

榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解2

步骤2

猪肝改刀并用清水泡至干净。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解3

步骤3

锅里加水加细盐煮开。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解4

步骤4

再加少许的猪油。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解5

步骤5

将泡洗好的猪肝下锅。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解6

步骤6

加适量胡椒粉提味
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解7

步骤7

汤底开,关火加入榨菜提口感。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解8

步骤8

最后加适量辣椒丝点缀。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解9

步骤9

这样子一份好吃有味的家常速汤就完成了。

榨菜猪肝汤的烹饪技巧

猪肝的切片:将猪肝先冷冻至硬,再拿出来改刀,就可以切得薄薄又均匀了。 煮猪肝的时候,不要下榨菜等食材,等汤底开了,关了火再加,要不然猪肝就会煮的过老,影响口感。

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更新时间:2024/12/26 3:13:54