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诗文 家庭版水煮肉片
释义

家庭版水煮肉片

家庭版水煮肉片的用料

里脊肉 200克 鹅血 适量
葱 适量 豆芽菜 适量
白菜 适量 胡萝卜 适量
黄酒 适量 糖 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 荤油(没有可用别的油) 适量
姜 适量 蒜末 适量

家庭版水煮肉片的做法

家庭版水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切成薄片(可放入冰箱冷冻一会儿,稍稍有点变硬,就好切了)。切好之后用适量淀粉、生抽、黄酒、盐(我还喜欢放点蒜末)。腌制半小时左右。
家庭版水煮肉片的做法图解2

步骤2

所有材料准备好。
家庭版水煮肉片的做法图解3

步骤3

我用的是鸡油,很香哦!先把鸡油煸出油来。(没有荤油,可以用色拉油啊什么的)。
家庭版水煮肉片的做法图解4

步骤4

放适量郫县豆辨酱,小火炒,接着放葱姜蒜末,喜欢吃辣的可以根据个人口味放干辣椒。最后放适量水,再把配菜放入。烧开,转小火至配菜七八成熟。
家庭版水煮肉片的做法图解5

步骤5

另起锅。
家庭版水煮肉片的做法图解6

步骤6

大火炸肉片,一两分钟即可。
家庭版水煮肉片的做法图解7

步骤7

肉片盛出放入另一个锅,烧开即可准备出锅。
家庭版水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后再撒点葱蒜末,淋点热油,听到“嗤嗤”的声儿,闻到葱蒜香味,啊,口水下来了~

家庭版水煮肉片的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:58:24