糟鸡翅
糟鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，在翅背上划二刀以便入味
步骤2
鸡翅放入锅中，加入适量水（和鸡翅平）
步骤3
水开，加入姜片、葱段和酒，转中小火焖烧
步骤4
约十分钟，用筷子插进鸡翅，很容易插入且没有血水涌出，说明煮好了
步骤5
盛出，待凉后加糟卤浸泡
步骤6
加入糟卤后淹制二三个小时，当中可以翻翻面，让它卤得比较均匀糟鸡翅的烹饪技巧
鸡翅是冰箱里一直冻着的，拿出来解冻后就可以做了。很嫩很香的说。
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