红油蒜泥白肉
想吃，便动手做了。
红油蒜泥白肉的做法
步骤1
准备好食材如图示，萝卜不在其中的，煮汤用的
步骤2
猪肉冷水入锅，放姜，蒜，花椒，料酒加盖煮开，撇去浮沫中大火煮至肉全熟
步骤3
将大蒜，小米辣椒切末，黄瓜切簿片备用。
步骤4
煮好的肉肉捞出，放至不烫手，切薄片（切菜刀最好锋利些哦）
步骤5
然后肉片，南瓜片码在盘子里，造型随意吧
步骤6
空碗中放盐，糖，味精，蒜末，辣椒末，生抽，加椒麻油，红油拌勻腌制5分钟，
步骤7
将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。
步骤8
成品。红油蒜泥白肉的烹饪技巧
蒜泥酱汁我用的是生蒜和鲜辣椒冷拌法，介意的亲们可以用热由激下。个人喜欢加辣椒，不吃辣的看情况减少呢。