清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的用料

步骤1

把鱼宰杀完后洗干净，用刀在鱼的两侧划4刀，容易入味。

步骤2

把料酒浇在鱼身上，然后再均匀在鱼的表面涂上盐，将切好的葱段放在鱼肚子里，放置15分钟。

步骤3

上锅蒸10分钟，注意里面的葱段不要拿出来。

步骤4

2勺醋，2勺糖，盐少许，淀粉少许，豆豉酱2勺，盐少许，用少量水调成汁。

步骤5

蒜，姜剁沫，葱切段，香菜掰段。

步骤6

锅里放油加热到7分热，把蒜末姜沫倒入，再把调好的汁倒入。

步骤7

把最后做好的汁浇到撒上葱段和香菜的鱼上，大功告成！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。