诗文 | 宝宝山楂糕 |
释义 |
宝宝山楂糕宝宝山楂糕的做法步骤1 山楂用淡盐水洗泡15分钟,用清水洗净。步骤2 山楂去核,去蒂,去杆。步骤3 加水煮,水不要太多,以刚淹过山楂为宜,先用大火煮,水开后用小火,煮到山楂软烂即可。步骤4 把山楂连同水一起导入料理机中,山楂搅拌成泥。步骤5 冰糖加水融化后连同山楂泥一起倒回锅中继续煮,大火煮开后小火煮,用勺子频繁的搅拌,否则就会糊,这是做山楂糕的关键一步。步骤6 山楂泥会越来越稠,用勺子推动山楂泥,如果露不出锅底这时候出锅就是山楂酱,如果能看到锅底了关火,导入容器中常温冷却后就是山楂糕了。步骤7 容器提前用橄榄油抹一遍,这样便于成型后倒出不烂。宝宝山楂糕的烹饪技巧宝宝吃最好补vc,还开胃 |
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