小炒鸡肉
小炒鸡肉的做法
步骤1
鸡肉切块洗净备用
步骤2
小青椒洗净切长条备用
步骤3
泡椒切长条，泡姜切片步骤4
生姜切粒，蒜瓣拍好
步骤5
菜油烧热，加花椒粒和生姜粒炒香，倒鸡肉翻炒至鸡肉变色
步骤6
加入3勺豆瓣酱翻炒均匀（根据口味轻重酌情增减），加入泡椒泡姜和蒜瓣，继续翻炒
步骤7
一直翻炒到鸡肉八成熟（约8分钟）
步骤8
加入青椒继续翻炒，直到鸡肉彻底熟透
步骤9
起锅装盆即可