家常杏鲍菇豆腐（厨房新手可轻松上手）
杏鲍菇豆腐的做法
步骤1
杏鲍菇半段切成粒
步骤2
大蒜拍碎，胡萝卜切粒
步骤3
热锅冷油，入大蒜煸炒出香味后入杏鲍菇粒翻炒三四分钟，然后入胡萝卜粒继续翻炒，翻炒至胡萝卜粒微软，放入豆腐。（这里取豆腐有个小窍门：用刀削去豆腐盒底部四个角，然后撕掉上面的包装纸，用嘴向四个角吹气，豆腐就可以轻松倒出来）豆腐可以用菜刀直接在盒内切好块。
步骤4
加入开水，略低于豆腐，撒入适量五香粉和黑胡椒粉，调入两茶勺生抽，等豆腐煮开，再小火煮五分钟。
步骤5
最后加入芹菜叶，纯粹是为了增色。也可以用香菜，也可以用葱。如果都没有，就不放了吧！
步骤6
装盘吃吧。豆腐入口即化，杏鲍菇韧劲十足，满口生香！