烧茄子
烧茄子的做法
步骤1
茄子切成条或块儿，加盐腌15分钟，在微波炉中热3分钟，沥去水分。辣椒切片，西红柿切块儿备用步骤2
给茄子加入淀粉和匀。下油锅炸至金黄色捞出备用。步骤3
制作调味汁：盐、糖、 酱油、 醋、鸡精、 水。步骤4
烧热锅，留底油，放入葱蒜炝锅，然后放入青辣椒，呆辣椒变软，放入西红柿，煸炒后 放入茄子，最后放入调味汁。翻炒后出锅。烧茄子的烹饪技巧
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