牛肉面

这个家常牛肉面属于半清炖了，味道也非常的纯正。不坊参考一下。

牛肉面的用料

步骤1

先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等

步骤2

牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。

步骤3

清洗干净，放炖锅内。

步骤4

放盐、葱姜蒜等备好的调料。

步骤5

也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。

步骤6

这是炖好的牛肉。

步骤7

油菜洗干净

步骤8

备一些细面条

步骤9

放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。

步骤10

捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。

我这个锅中途不揭开，所以放的熟鸡蛋；喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点，尤其来点蒜泥海带一起吃……

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。