鹌鹑蛋烧五花
这个菜是老公好小丫头最爱吃的，好吃又下饭！
鹌鹑蛋烧五花的做法
步骤1
准备好所有配料，八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、陈皮、山楂干、冰糖，啤酒。
步骤2
鹌鹑蛋煮好去皮
步骤3
五花肉洗干净用姜片泡一小时以上，主要是去腥味。锅里倒入水放姜片把肉倒进去大火煮开十分钟，用水冲洗干净上边的血沫。
步骤4
锅里放少许水放入冰糖，小火慢慢炒化。
步骤5
糖熬起泡后倒入肉块翻炒上色。
步骤6
当肉块均匀裹上糖色把其余佐料放进去翻炒。
步骤7
加少许生抽，老抽。
步骤8
翻炒均匀后倒入啤酒，我到了两听啤酒觉得水还不够又到了很多开水。
步骤9
大火烧开十五分钟倒入鹌鹑蛋。
步骤10
盖上盖子大火烧开。
步骤11
烧开会倒入砂锅继续炖
步骤12
一小时后，用筷子轻轻一扎就穿透肉皮就好了，加入胡椒面收汁。开吃！