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诗文 爆炒羊肉丁
释义

爆炒羊肉丁

爆炒出来之后口感很好很嫩,有点儿像外面烤的羊肉串的味道,但是比外面还好吃,关键是健康。

爆炒羊肉丁的用料

羊肉 适量 罗勒 少许
蚝油 适量 盐 少许
生抽 适量 孜然粒 适量
蒜瓣 4个 孜然粉 少许
淀粉 适量

爆炒羊肉丁的做法

爆炒羊肉丁的做法图解1

步骤1

羊肉切成小丁,加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。(我这是腌了整夜)
爆炒羊肉丁的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片,放油锅里先炸。闻到香味之后大火,倒入腌好的羊肉粒爆炒几下,加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃

爆炒羊肉丁的烹饪技巧

这个腌制过程中加了蚝油和罗勒,不可省去,省了味道就变了。

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更新时间:2025/3/13 16:45:08