无水酱猪蹄
一直都是在外面市场买现成得猪蹄吃、今天第一次试做～以后再也不用吃外面滴了
无水酱猪蹄的做法
步骤1
去市场挑选两只肥大滴猪蹄～回来洗了好几遍～哈哈
步骤2
中间落拍图片了～洗完冷水下锅煮5分钟去血水浮沫然后过凉水～切得过程太累了～我现在也没找到窍门～切得奇形怪状～第二次冷水下锅煮5分钟～用温水过～晾干水份～
步骤3
无水重点来了～把猪蹄平铺在电饭煲中～葱段、洋葱、姜片、大料、多放一些一品鲜～我 没有老抽所以颜色不好看～切记不加水～盖上锅盖按下“煮粥”键坐等～
步骤4
半小时后开锅盖给猪蹄翻面～颜色均匀～继续盖锅盖～坐等～
步骤5
半小时之后～美味猪蹄出锅了～老人小孩都可以吃～一点不腻～嫩！无水酱猪蹄的烹饪技巧
用电饭煲制作、效果出奇滴好～