炒年糕
炒年糕的做法
步骤1
清洗年糕，煮3分钟，放入冷水，泡5分钟，沥干步骤2
胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝（切洋葱时，刀两面沾水，案板边放一小盆水）步骤3
锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱，白菜，炒到均匀沾油步骤4
放番茄酱，翻炒均匀步骤5
放年糕，兑水，水比食材少1厘米
步骤6
大火煮开，煮到年糕软糯，放盐，鸡精收汁炒年糕的烹饪技巧
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