黄蚬子炒韭菜
海鲜与青菜的合理搭配，春季清热去火最佳菜肴！
黄蚬子炒韭菜的做法
步骤1
活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
步骤2
放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
步骤3
将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
步骤4
韭菜洗净，切段备用！
步骤5
锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！黄蚬子炒韭菜的烹饪技巧
韭菜不易炒的时间过长，会发黑无口感！