肠仔生菜汤
生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等物质，生菜能够起到帮助消化的作用。
肠仔生菜汤的做法
步骤1
食材：生菜和火腿肠。
步骤2
将生菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
步骤3
将火腿肠切片。
步骤4
预先煮好的猪骨汤。
步骤5
倒入适量的粟米油，大火烧开。
步骤6
放入生菜。
步骤7
放入火腿肠。
步骤8
放入适量的鸡粉。
步骤9
放入适量的食盐。
步骤10
拌匀，煮滚，即可关火。肠仔生菜汤的烹饪技巧
在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部，茎色带白的才够新鲜。