红烧鲫鱼

步骤1

把鱼处理干净，在鱼两边划开刀口，用盐腌制

步骤2

把葱姜，辣椒切段，姜切丝

步骤3

烧热锅，放油烧热，放姜片，把鱼炸成两边金黄色，把鱼呈出来，再把辣椒炒出辣椒油放入盐，把鱼再次放入锅里，到入水，（和鱼背平行，让鱼更容易熟，更入味），等鱼收汁，把鱼摆盘，再把葱放入锅中，和辣椒翻炒两下，再把辣椒等配料倒在鱼上面，一道美味的红烧鲫鱼就做好了。