诗文 | 自创糖醋排骨 |
释义 |
自创糖醋排骨这是一道自创的菜,不过我的自创菜肴还是很美味的,家人都说很好吃,我自己也很喜欢,尤其是那料汁 自创糖醋排骨的做法步骤1 排骨炖至一个小时捞出(炖排骨时加少许盐,这样使排骨入底味),裹上淀粉步骤2 下锅炸至表面金黄(油温6-7成)步骤3 捞出备用步骤4 高汤中加入蒜沫,姜片,香葱,盐,白糖,香醋拌匀步骤5 汤汁倒入锅中烧开步骤6 加入排骨炖一会步骤7 待汤汁快收完时加入番茄酱翻炒均匀,沟入少许水淀粉步骤8 出锅前放入少许味精调味,撒人葱花和芝麻步骤9 很美味自创糖醋排骨的烹饪技巧1.排骨提前焯一下去腥,放入砂锅中小火炖一个小时(其中你也可以放入冬瓜,玉米,白萝卜,海带,藕之类的蔬菜,可以单独盛出来做汤,冬瓜汤之类的,排骨就用筷子夹出放在碗里,可以一会做糖醋排骨,这样一样排骨可以做两样菜,也可以将高汤留着到时候可以煮面条,这看你自己的决定咯!) 2.排骨裹淀粉下锅炸至一下,这样比较好吃 |
随便看 |
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