浇头青菜

家里的妈妈常年吃素，所以慢慢的开始留意各种素菜的做法。清炒各类蔬菜是饭桌上常见的，到家里都偏好辣的菜式，所以尝试结合辣椒和西红柿作为青菜的浇头，没想到家人都蛮喜欢的。在这，和所有厨娘分享下，也许你也会爱上的。

浇头青菜的用料

步骤1

首先将蒜剁成末儿

步骤2

西红柿切小块儿

步骤3

青椒不用去籽，切成小段

步骤4

将洗净的奶白菜根部用小刀分成三条，因为奶白菜根部比较肥厚，切开能更好入味。倒入适量花生油，大火爆炒后铺入盘中。

步骤5

再次倒入花生油，七八成油温后，先放入蒜末出香味后，开至大火放入青椒，然后倒入西红柿。

步骤6

扁至西红柿有汁出来后，加入适量的盐和生抽上色起锅

步骤7

最后，将制好的青椒西红柿酱浇在铺好的奶白菜上，即可。微辣爽口值得尝试！

不一定是青菜，也可以是白菜等带杆的蔬菜

随便看

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