炸琵琶腿（懒人版）
鸡腿太大做起来费劲还耗时，用翅根（琵琶腿）有鸡腿的形状，更简单。
炸琵琶腿（懒人版）的做法
步骤1
琵琶腿（谁起的名，蛮高大上的，言归正传）。将腿从小头处用剪刀剪开，肉往下翻，成伞状。
步骤2
蒜切片，加盐，鸡精，酒，糖，黑胡椒粉，油腌制三十分钟。（腌制越久越入味。）腌制好的腿沥干，裹一层油炸粉备用。
步骤3
热锅，油多放些，七八成热时下琵琶腿炸至金黄。
步骤4
香酥琵琶腿成品图。