酸奶冻芝士的正宗做法、早餐饼干、黄油、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、朗姆酒、柠檬汁、吉利丁片、慕斯利安酸奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶冻芝士的用料

早餐饼干 80g

黄油 50g

奶油奶酪 200g

淡奶油 180g

糖粉 40g

朗姆酒 15ml

柠檬汁 15ml

吉利丁片 2片

慕斯利安酸奶 200克

酸奶冻芝士的做法

步骤1

先来个合影，然后把吉利丁片用凉开水泡上待用

步骤2

把饼干装进袋子，用擀面杖擀碎，也可以用料理机打碎

步骤3

用软化的黄油和饼干碎放在一起拌匀，我觉得麻烦，直接戴上一次性手套抓匀，平铺在六寸活底模具中，按压实

步骤4

奶油奶酪用温水隔盆加热，不要融化，盖上保鲜膜

步骤5

当然糖粉，搅拌均匀，再放入朗姆酒搅拌均匀，在放入柠檬汁搅拌均匀，别着急，一样一样的搅拌均匀

步骤6

倒入酸奶，慕斯利安一盒是200，其实180就够了，但是每次我都倒不干净，就约等于180或者200吧，请忽略我的懒惰直至完全融合，润滑为止

步骤7

淡奶油和泡好的吉利丁片隔水加热至融化，完全融合

步骤8

分三次将淡奶油和吉利丁片的混合液放入奶油奶酪的混合液中，每次都搅拌均匀，再放下一次，这样基本要完工了

步骤9

拿出冰箱中冷藏的饼干底，将刚才的混合液体倒入，轻震几下模具，将起泡震出，就可以放在冰箱冷藏了，大概四五个小时，或者过夜都可以

步骤10

把下面垫起来，用热毛巾敷一下，就可以脱模了，灰常轻松

步骤11

成果，怎么样，味道嘎嘎的

步骤12

装盒，带走，出去吃饭

步骤13

这帮吃货，根本不用刀叉，用筷子就吃上了，已经这样了，在不拍照就没了