诗文 | 番茄鱼汤 |
释义 |
番茄鱼汤
番茄鱼汤的做法![]() 步骤1 将黑鱼取出内脏清洗干净并切块备用 番茄清洗干净切小块备用![]() 步骤2 将锅烧热后倒入冷油放入生姜片![]() 步骤3 放入切好的黑鱼块煸炒至鱼肉发白捞出备用![]() 步骤4 锅内放一点油将切小块的番茄煸炒出水![]() 步骤5 倒入适量的水![]() 步骤6 将煸炒好的番茄和鱼肉一起放入汤锅中炖20分钟![]() 步骤7 等汤炖出奶白色倒入番茄沙司、盐和糖进行调味即可出锅番茄鱼汤的烹饪技巧1锅子一定要加热完全再倒入油放入生姜片,用锅铲将生姜片均匀的擦拭锅子周边以保证不会粘。 2 鱼肉不要切的太小块要不然容易散,鱼头可以放入锅中一起煮味道比较鲜美。 |
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