红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
锅内热油，加入花椒，炒香后捞出花椒，倒入切好的五花肉。步骤2
五花肉变色出油即可，盛出备用。锅内的油加入料酒，老抽，冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。
步骤3
加蒜，香叶，八角，翻炒5分钟左右，加水没过肉块。大火熬煮，至肉质烂酥即可。红烧肉的烹饪技巧
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