诗文 | 牛角面包 胡萝卜 |
释义 |
牛角面包 胡萝卜胡萝卜:减肥 抗癌 明目 抗氧化 美容 补肝 清热解 毒降血压 养颜 补充维生素 安五脏 帮助消化 健胃消食 降压强 心下气 抗衰老 预防心血管 补血 美白 润肤 防癌 利膈 排毒 防止皮肤干 延缓衰老 保健增高 润肠通便 (如果不喜欢胡萝卜可以换等量的牛奶哦) 牛角面包的做法步骤1 酵母用温水溶解。除黄油外的全部材料搅拌在一起。步骤2 把面絮搜成光滑的面团,揉到面不粘手。过程会略漫长啊,粘一手,我差点疯掉了。祝你成功哦。步骤3 面团推开,抹上黄油。开始揉面~过程更漫长了,大概要半个小时左右,揉啊揉……步骤4 揉到出膜,拿手撑开会透光,破了小锯齿状。做到这一步~很有成就感吧~步骤5 发酵:把和好的面放在一个略大的盆子里,用保鲜膜把盆子盖上,放入烤箱。烤箱底部放一碗热水,烤箱调到30度,上下加热,30分钟。步骤6 发酵完就这样了,满满一盆,都顶住我小烤箱的顶部了手指沾水,戳一下,不会马上回弹。真是太赞了,手指还是干干净净哦。步骤7 把面取出来,继续揉,排气。步骤8 烤盘里铺上吸油纸或锡纸,没有吸油纸,就铺了锡纸步骤9 卷牛角:1.把面团分成等量12个小面团。2.用擀面杖把面团擀成椭圆皮。3.从上往下卷成一边粗一边细的面团。4.用擀面杖从细的一边擀到粗的一边,擀平。5.一只手按住细的一端,另一只手从上往下卷起,收口藏在下边。步骤10 卷好了呢,表面刷一层蛋液,撒少许黑芝麻。摆上烤盘的时候要留有一定的距离,摆开。如果离得近了,烤膨胀了之后就会粘在一起。步骤11 上下火,180度,烤15分钟。步骤12 出炉了~满满的面包香气,肆意地飘着~步骤13 备注:胡萝卜汁我是用豆浆机榨的,一根胡萝卜,水加到最低水位线,但只用了140ml,剩下的喝掉了,嘻嘻(如果不喜欢胡萝卜可以换成等量的牛奶哦)牛角面包的烹饪技巧烘焙的乐趣,只有体验过的人才懂~有累,有爱…… |
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