自制叉烧肉
这个方子是邻居从厨师班学习回来的，现在跟大家分享，味道真的不错！
自制叉烧肉的做法
步骤1
准备好全部材料
步骤2
用蒜头起锅，把肉煎至两面焦黄后淋入少许料酒
步骤3
加入凉水过肉面，按1：1：1：1的比例加入花生酱、柱侯酱、海鲜酱、蚝油，大火煮滚后转小火大概30分钟左右，期间要搅动一下酱汁，有花生酱在里面容易糊底；
步骤4
大火收汁时加入蜂蜜，最好剩点酱汁，切好后淋在肉的上面；
步骤5
成品自制叉烧肉的烹饪技巧
1、叉烧汁多了可以装起来放冰箱，可以用做调料！2、为了肉可以更好入味在煮之前用牙签或者叉子在肉身上扎些小洞！3、选肉时尽量选半肥瘦，因为我家里人喜欢吃瘦肉所以选料时偏瘦了！4、没有蜂蜜可换白糖！不喜欢甜可以不加