蛋挞
火候很重要，其实掌握好火候，并不复杂
蛋挞的做法
步骤1
先准备好挞液的材料，挞皮是买的成品，喜欢麻烦的朋友也可以自己做哈，会的话可以教教我，哈哈
步骤2
小火加入纯奶80g，淡奶油120g，白糖100g，全蛋两个，鸡蛋最后放，不然火候掌握不好会直接熟掉
步骤3
慢慢搅至均匀
步骤4
加热均匀后，放在一边，搅拌放凉…
步骤5
事先准备好的挞皮哦，亮相…
步骤6
放凉后的挞液，倒入挞皮，八分满就可以了，不然烤时会溢出
步骤7
倒好挞液的蛋挞，等待放入烤箱
步骤8
烤箱220度，上下火，预热五分钟
步骤9
先放入下层十五分钟
步骤10
下层的十五分钟可以把挞皮烤的酥脆，再放入中层五分钟烤
步骤11
最后再放入上层，三分钟，这时候需要观察具体上色，挞面略煎黄就可以啦，不要太久，烤焦发黑就不好看啦
步骤12
出炉啦，漂亮吧
步骤13
摆盘，香甜酥脆，很美味呀，大家可以试一试呀！