之酸辣汤
酸辣汤加了大量的老陈醋和味好美白胡椒粉，酸辣开胃。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。这样的冬天热乎乎的来一碗，不但御寒保暖，而且还能预防感冒呢！
酸辣汤的做法
步骤1
原料。
步骤2
胡萝卜，木耳切丝，香菜切段。
步骤3
豆腐切丝，我刀功不好，切成条啦！
步骤4
碗里加盐，老陈醋，生抽，味好美白胡椒粉，香油调成汁。
步骤5
锅里加少许油，炒香葱丝、姜丝。
步骤6
倒入适量水。
步骤7
放入豆腐、胡萝卜、木耳。
步骤8
煮开后加水淀粉。
步骤9
汤汁浓稠后淋入蛋液，用勺子贴着锅底朝一个方向搅拌。
步骤10
倒入碗汁。
步骤11
撒香菜即可关火。
步骤12
开胃酸辣汤。酸辣汤的烹饪技巧
老陈醋和胡椒粉的量一定要大一些，酸、辣是这道汤的特色。