榨菜肉末千层饼——乌江榨菜
这款千层饼用开水和面，口感柔软。加了榨菜碎、肉末，口感层次丰富，是一道不错的主食。
榨菜肉末千层饼的做法
步骤1
原料。
步骤2
面粉分次倒入开水，用筷子搅成团，静置30分钟。
步骤3
肉末里放入所有配料。
步骤4
朝一个方向搅打上劲。
步骤5
砧板撒干面粉。
步骤6
把面团用筷子挑在砧板上，表面再撒些干面粉。
步骤7
擀成薄片。
步骤8
抹肉馅。
步骤9
切4刀。
步骤10
先把左右两侧的面片折起。
步骤11
朝中间折叠。
步骤12
右面的也朝中间折叠。
步骤13
上面的面片翻下来。
步骤14
下面的面片折上去，捏好边角，不要露馅儿。
步骤15
电饼铛倒少许油，加热。油热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
步骤16
两面烙至金黄。
步骤17
切块。
步骤18
层次分明的榨菜肉末千层饼！榨菜肉末千层饼的烹饪技巧
因为榨菜已经很咸了，所以盐的量要适当少一些。
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