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诗文 水煮毛豆
释义

水煮毛豆

世界杯球赛少不了零食吧,煮一盘毛豆,来上几只啤酒,怎一个爽字了得!

水煮毛豆的用料

鲜毛豆 500g 盐 一勺
白糖 一勺 鸡精 适量
大料 三颗 桂皮 适量
大蒜子 适量 自制豆豉油辣椒 两勺
花椒粉 适量

水煮毛豆的做法

水煮毛豆的做法图解1

步骤1

用剪刀将毛豆两头剪去,泡水洗净!
水煮毛豆的做法图解2

步骤2

将大料、桂皮、大蒜子洗净备用。
水煮毛豆的做法图解3

步骤3

取两勺豆豉油辣椒酱备用。
水煮毛豆的做法图解4

步骤4

锅里加适量水,盖上盖子等待沸腾。
水煮毛豆的做法图解5

步骤5

待水开以后加入大料、桂皮、大蒜子。
水煮毛豆的做法图解6

步骤6

加入自制豆豉油辣椒酱和花椒粉,没有的话可以加辣椒面。
水煮毛豆的做法图解7

步骤7

待水再次煮开倒入毛豆,添加适量糖、盐、鸡精!免盖开煮!
水煮毛豆的做法图解8

步骤8

待毛豆煮至不生即可关火捞出,煮久了毛豆会发黄,不煮熟吃了容易拉肚子,依据个人喜欢熟烂还是香脆掌握时间。最后捞出装盘淋上香油即可!

水煮毛豆的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 6:46:07