圣诞树蛋糕卷
圣诞树蛋糕卷的做法
步骤1
鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和油，充分拌匀。
步骤2
筛入低粉用抹刀十字翻拌到无颗粒。
步骤3
蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡（如图有弯尖）
步骤4
加入三分之一蛋白到蛋黄盆中翻拌均匀
步骤5
将翻拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀
步骤6
分别分出少许蛋糕糊加入适量可可粉和抹茶粉拌匀，分别入裱花袋。
步骤7
在烤盘中铺好油纸，画出圣诞树，放入预热好的烤箱上下火170度，烤1分钟
步骤8
取出后倒上剩下的蛋糕糊，抹平入烤箱，170度15分钟，烤好取出后立即撕下油纸盖在蛋糕上，冷却后抹上打好的奶油卷好即可
步骤9
卷好后可做简单的装饰