小鱼炖萝卜一一儿时的味道
今天在菜市场偶然看到一种野生小鱼，想起了小时候老妈做的小鱼炖萝卜和小鱼炖豆腐。因为环境治理好了，久违的小野鱼又出现了，于是就果断地买了些回来，。根据记忆做了出来，果然是儿时的味道。
小鱼炖萝卜的做法
步骤1
骂婆鱼（可能因为它的嘴长我们这儿叫它骂婆鱼）
步骤2
来张特写
步骤3
红萝卜一个
步骤4
?姜蒜小米椒、香菜
步骤5
把小鱼的肠子用手挤出并洗干净后，加入少许花椒粉、盐和料酒腌制约十分钟。
步骤6
萝卜切成粗条备用
步骤7
葱姜蒜小米椒切好备用
步骤8
腌制好好的小鱼撒入面粉拌匀，使每条小鱼都沾上面粉
步骤9
锅里放油把小鱼炸到金黄色
步骤10
捞出备用
步骤11
锅底留底油放少许花椒炸香，捞出。
步骤12
放葱姜蒜小米椒炒香
步骤13
倒入炸好的小鱼翻炒
步骤14
加人适量的料酒、再加适量的生抽和盐翻炒。
步骤15
再加适量的开水
步骤16
略炖一会后倒入切好的萝卜条，盖好锅盖大火炖三分钟后改用小火再炖到萝卜软烂后，倒入少许醋
步骤17
加点香菜就可以出锅啦！这就是儿时的味道！小鱼炖萝卜的烹饪技巧
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