懒人红肠炒鸡蛋

懒人小荤。放冰箱的话不怕隔夜，所以也可以晚上做好，第二天清晨用来夹白馒头吃，方便美味。

懒人红肠炒鸡蛋的用料

步骤1

红肠撕皮，按个人喜好切成小丁或小条，备用。

步骤2

香葱洗净，甩干，切碎，备用。

步骤3

鸡蛋敲碎入碗，加牛奶，一点食盐，搅打均匀，同时开火热锅。

步骤4

鸡蛋液已均匀，锅已预热后，加入食用油适量（热锅冷油，不好意思前面食用油忘写了～）倒入蛋液先不炒动，约15秒后有点成型有点香味了开始炒动成碎点的小蛋块。立即用锅铲把蛋块推高点推到锅边上去，不用盛出来。

步骤5

再加一点食用油，放入红肠煸炒出香味，把锅边上的小蛋块都拨下来一起欢乐地炒起来，最后放点香葱和鸡精，就可出锅享用咯～(^_-)

爱吃辣的可以起锅前拌入些香辣豆豉酱。

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