剁椒蒸豆腐
剁椒蒸豆腐的做法
步骤1
嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
步骤2
把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。出锅淋适量麻油即可。剁椒蒸豆腐的烹饪技巧
1.这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈。。。豆腐和豉油的搭配，你试过后就知道有多妙了。。。毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。 2.剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。 3.最后一步，烧些热油浇上去也很好