红油拌凉皮
红油拌凉皮的做法
步骤1
蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。
步骤2
取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油。
步骤3
浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。。。
步骤4
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里。香菜切碎。
步骤5
在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。红油拌凉皮的烹饪技巧
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