核桃海绵蛋糕
非常开心在豆果免费申请到核桃仁，小小的一个袋子，很精致，本想做一个核桃派的，但是无奈量有点不够，思来想去就做个巧克力核桃的海绵蛋糕
核桃海绵蛋糕的做法
步骤1
分三次将白糖加入，打发蛋白至硬性发泡
步骤2
蛋黄打散分次加入橄榄油，搅拌均匀，然后分次加入温水，搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉和可可粉
步骤3
搅拌细滑均匀备用
步骤4
分次加入打发的蛋白，注意一定要上下过z字形搅拌，不要画圈，避免消泡
步骤5
最后再倒入打发蛋白的盆里，搅拌均匀就好
步骤6
倒入磨具中，撒上核桃碎
步骤7
烤箱160度预热后烤20分钟，15分钟后就要观察一下，避免每个烤箱不同的脾气
步骤8
切开的侧面，口感很好，拿回家老爸说好吃，我就偷笑，老妈看我一眼就说，买的吧核桃海绵蛋糕的烹饪技巧
一定要关注自家烤箱，每个烤箱都有自己的脾气呦