【雾霾解药】清肺小炒
清肺小炒的做法
步骤1
莲藕切片泡入水中~
步骤2
山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
步骤3
青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
步骤4
所有的食材都要汆水哦~ 水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~ 水开后先加藕片
步骤5
30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~ 1-2分钟之后盛出沥干~
步骤6
调汁， 清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀 （此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
步骤7
锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们
步骤8
炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~