榨菜肉丝--乌江榨菜
说到榨菜，真可谓一种特殊的记忆，尤其是对于我们川人。因为四川人口味偏重，尤爱咸辣。记得小时候，吃饭没有胃口就喜欢买一包榨菜配菜，开袋闻着那味儿，一下胃口就来了，趴趴两碗饭，哈哈~~
榨菜炒肉不但可以增味还具有腥的作用，烹饪特别简单，而且还很香很开胃口，喜欢的一定不能错过~~
乌江榨菜的做法
步骤1
原材料准备
步骤2
瘦肉切丝
步骤3
用盐，生抽，淀粉腌15分钟
步骤4
青椒切丝，榨菜从袋中取出
步骤5
葱姜蒜切粒
步骤6
炒锅放食用油，油热后放入肉丝划开，肉丝变色后盛出等用
步骤7
余油放姜蒜葱粒，爆香锅后放青椒丝炒去水份
步骤8
放入肉丝，榨菜丝炒匀
步骤9
淋点香油关火盛出
步骤10
成品，非常香，很下饭哦乌江榨菜的烹饪技巧
榨菜有咸味，所以腌肉时少放盐，炒菜时便不需要再放盐了 榨菜很香了，不需要再放鸡精