韩国白雪蒸糕
刚出笼的蒸糕毛茸茸的，味道非常好吃，是在孩子百日或者一周岁时可制作的糕点，因为这款糕点就像孩子的眼睛一样纯洁明亮白雪无瑕。
韩国白雪蒸糕的做法
步骤1
1 准备好所有的食材。
步骤2
粳米粉中加入2勺清水。
步骤3
然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
步骤4
为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
步骤5
然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。
步骤6
筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
步骤7
蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
步骤8
然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
步骤9
用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。
步骤10
加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
步骤11
蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。
步骤12
然后取出切块即可食用。韩国白雪蒸糕的烹饪技巧
这里所用的米粉是我自己打磨的米粉，要把粳米用清水浸泡8小时，然后沥干水分在打磨成米粉。 如果你是买的现成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法来调整。 这里的米粉和水量所用的量杯和量勺为200毫升的量杯和15毫升的量勺。 在蒸笼布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸笼布。 蒸制米粉糕的时候，可在盖子底下垫上一块蒸笼布，这样可以防止水蒸气流入米粉糕表面，成品更加美观。