黑芝麻汤圆
元宵节做点汤圆应个景，吃来吃去还是最喜欢黑芝麻馅的
黑芝麻汤圆的做法
步骤1
糯米粉加适量热水1用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，面团最好软硬适中，硬了容易开裂，软了粘手
步骤2
黑芝麻用干净热锅炒熟，放凉用料理机打成粉
步骤3
加入适量蜂蜜、麦芽糖、白砂糖调匀，揉成每个9克左右的小圆球
步骤4
面团分成25个，每个约13-14克
步骤5
取个小面团按扁
步骤6
取一个小芝麻球放入面团中间，用虎口收好口，滚圆
步骤7
包好装在密封盒子里冷冻
步骤8
水开煮至汤圆浮起来黑芝麻汤圆的烹饪技巧
汤圆的馅一般用猪油粘合，我不喜欢吃猪油，就用蜂蜜、麦芽糖代替