红烧肉
家常菜 肥而不腻
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用步骤2
锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2～3分钟 捞出步骤3
锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 （金黄最佳）步骤4
依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉步骤5
小火煸炒 均匀上色步骤6
加入清水（要没过肉噢）加入盐 生抽 （可以加入少许老抽）料酒步骤7
加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可
| 诗文 | 红烧肉 |
| 释义 |
红烧肉家常菜 肥而不腻 红烧肉的做法步骤1 五花肉切成同等大小的方块 葱切段 姜切片 备用步骤2 锅内烧开水 把五花肉放入锅中汆2～3分钟 捞出步骤3 锅内放入油 放入冰糖 炒糖色 （金黄最佳）步骤4 依次放入 大葱 姜片 八角 五花肉步骤5 小火煸炒 均匀上色步骤6 加入清水（要没过肉噢）加入盐 生抽 （可以加入少许老抽）料酒步骤7 加盖转大火闷50分钟左右 汤汁剩1/3左右 将大葱姜片八角捞出 汤汁浓稠出锅即可红烧肉的烹饪技巧 |
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