尖椒排骨
这倒菜是我妈妈给我煮的，第一次吃就喜欢上，排骨的脆骨很脆，排骨尽量小些，这样入味，喜欢吃辣的就小辣椒
尖椒排骨的做法
步骤1
先把排骨装入水中去血水，8分钟然后捞出装入高压锅里压（把肉在高压锅里铺平，水刚好淹没肉）放上几个生姜，用刀面压生姜，放入锅中！盖上锅盖，等上面冒气关火，等20几分钟，当时开的话蒸汽太大容易毁容步骤2
把藕，大蒜，尖椒，生姜切成小块，放在一边
步骤3
在锅里放油，加热，倒入生姜大蒜等进行炒，等味道出来的时候就把排骨和至少一勺盐放在锅中炒十分钟，就可以了！（前提排骨已经压熟，也就是十几分钟之后）尖椒排骨的烹饪技巧
这个菜样式不是多好看，做得太快了，但味道很好