诗文 | 豆包 |
释义 |
豆包喜欢吃面食,花卷、窝头、豆包的没事换换口味 豆包的做法步骤1 面粉适量,加入温水化开的酵母粉步骤2 加水揉成光面团步骤3 盖上湿布加盖锅盖发酵一个小时(视温度而定,冬季可放在暖气旁捂严实)步骤4 面团发酵一倍大步骤5 垫上干粉揉光面团,分成几个面髻子(方言)放入面盆盖好防止发干。用一块拿一块,揉成条切成大小相等的面髻。擀成中间厚边上薄的面皮,加入豆沙包成圆豆包。步骤6 把包好的豆包放在衬了湿布的笼屉上,冷水入锅。上气后蒸15~20分钟出锅豆包的烹饪技巧 |
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