鲜肉馄饨
馄饨也叫云吞，就是这个薄薄的皮包着肉馅的东西，早餐来上一碗连吃带喝极好的。馄饨的包法有好多种，我喜欢这种莲花包法，好看又好吃。
鲜肉馄饨的做法
步骤1
首先来调制馅料，猪肉剁碎或直接买绞肉，最好是肥瘦搭配的，放上一个鸡蛋，葱姜末，料酒，酱油，盐，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，少量调入清水，水要一点点加，因为这个馄饨馅适合软，用筷子朝一个方向搅。
步骤2
不要着急，一定搅上劲起胶为止。
步骤3
搅好后加入切碎的香葱
步骤4
成品馅这个状态
步骤5
取一个馄饨皮，放上肉馅，自己吃嘛馅多点儿才好吃。
步骤6
上角折下来把馅盖住、右手把边稍捏实一下。
步骤7
两个角向中间并拢
步骤8
稍微再压角处蘸水这样好粘连
步骤9
捏紧
步骤10
全包好，一次吃不完放冰箱冷冻保存。
步骤11
香菜，香葱切碎
步骤12
水开下馄饨，加入适量盐，胡椒粉，小火煮熟馄饨，鸡蛋打撒飞在汤里，出锅前调入香油。
步骤13
香菜放在碗里
步骤14
煮好的馄饨汤倒进碗里，撒上香葱可以吃了