榨菜炒肉丝--乌江榨菜
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗
榨菜炒肉丝的做法
步骤1
准备好所需的食材
步骤2
瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3
肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4
锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5
等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6
出锅后的成品图榨菜炒肉丝的烹饪技巧
1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量 2、肉丝大火爆炒更嫩滑