菜梗焖蛋
冬天的青菜味道特别好，特别是打了霜之后，青菜自带甜味。
菜梗焖蛋的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤2
将菜梗切成细长条。
步骤3
将鸡蛋打入碗中，将适量盐，加小勺水。
步骤4
将鸡蛋打散，我大概打了150下左右，因为加了水，炒出来的鸡蛋会嫩一点。
步骤5
锅中倒入适量油。
步骤6
油烧热后倒入鸡蛋液。
步骤7
用筷子将鸡蛋打散。
步骤8
将鸡蛋盛出备用。
步骤9
再在锅中倒入适量油
步骤10
待油热后倒入青菜梗进行翻炒。
步骤11
待青菜炒出水份之后倒入鸡蛋一起翻炒，之后盖上盖子烧个两分钟左右，因为青菜水份比较多，所以不用额外加水，如果觉得水不够，可以加点水。
步骤12
最后装盘即可。