无油炸大排
现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康
无油炸大排的做法
步骤1
把大排洗净吸干水分
步骤2
用刀背敲松大排
步骤3
放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
步骤4
准备蛋液、面粉、面包糠
步骤5
两面沾上面粉
步骤6
再蘸蛋液
步骤7
两面撒上面包糠，把面包糠压实
步骤8
空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
步骤9
翻面再烤10分钟左右无油炸大排的烹饪技巧
腌的时候多翻面，容易入味