水果奶油蛋糕
水果奶油蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离（不得进水，否则不能打发起来）
步骤2
分离的蛋黄
步骤3
打发蛋白，分三次加入糖粉1
步骤4
打发程度，拉起成弯勾状即可，放入冰箱待用。
步骤5
蛋黄与糖粉2混合加入玉米油打发，加入牛奶混合。
步骤6
筛入混合好的泡打粉与面粉
步骤7
混合好的蛋黄糊，注意搅拌要从下往上翻，不要画圈。
步骤8
加入三分之一蛋白
步骤9
将蛋黄糊搅拌好后倒入剩下的蛋白盆中，从下往上翻动。
步骤10
混合好的蛋糕糊装入戚风蛋糕8寸模具中，震出大气泡。
步骤11
烤箱预热5分钟
步骤12
放入倒数第二层，上下层调到150度，45分钟。
步骤13
烤完后等3分钟，再取出，防止遇冷迅速塌陷。
步骤14
晾下，倒扣脱模，借助刮刀，迅速脱模。
步骤15
脱模完成后晾晾，准备切刀从边缘1／2出平切。
步骤16
切开
步骤17
铺水果，上奶油
步骤18
抹平奶油面
步骤19
打发好的奶油装袋进行裱花
步骤20
随意摆设造型
步骤21
完成后放冰箱奶油定型，美味的水果奶油蛋糕制作完成，和你的家人朋友一起享用吧！