第一次尝试松软奶排包

第一次尝试松软奶排包的用料

步骤1

将金像高粉205克，酵母2.5克，牛奶120克揉成团，收圆，发酵至两倍大。

步骤2

将发酵好的面团撕成碎放入面包桶，再加入白糖，盐，低筋面粉，淡奶油揉至完全阶段

步骤3

将揉好的面团，收圆，放入盆中发酵至两倍大。

步骤4

取出面团，压扁排气，分割成八份，滚圆，松弛10分钟。

步骤5

取一份面团擀成椭圆形，卷成橄榄形。

步骤6

全部面团做好后，松驰5分钟再搓长。

步骤7

将做好的面团，放入铺有油纸的烤盘进行发酵至两倍大，表面刷上蛋液。

步骤8

烤箱190度预热，上下火，中层，烤15分钟。

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